ТОП-5 оригинальных рецептов горячего шоколада
В холодное время года самыми актуальными становятся напитки, которые будут вкусно согревать. Среди них наиболее популярным является горячий шоколад. Портал «ЗаграNица» подготовил оригинальные, но простые рецепты его приготовления
Настоящий горячий шоколад невозможно приготовить из обычного какао-порошка: аромат не тот, да и вкус оставляет желать лучшего. Поэтому для напитков лучше выбирать плитки с большим содержанием какао — от 60%.
Белый шоколад с мятой
Экзотическое и необычное сочетание порадует ценителей, ведь белый шоколад считается самым сладким. Конечно, от оригинального рецепта этот весьма далек, но напиток будет не менее вкусным.
Ингредиенты: 1 л молока, 200 г белого шоколада, свежие листья мяты, взбитые сливки.
Приготовление:
- Перелить молоко в кастрюлю и довести до кипения.
- Добавить разломанный на мелкие кусочки шоколад.
- Мешать до тех пор, пока всё не превратится в однородную массу.
- Добавить листья мяты (лучше бросить целыми).
- При подаче листья убрать, разлить по чашкам и украсить взбитыми сливками.
Черный шоколад с перцем чили
Этот рецепт имеет и другое название — «Шоколад ацтеков». Впрочем, это неудивительно, ведь покопавшись в истории шоколада, можно узнать, что одна из версий изобретения горячего вкусного напитка идет от этого древнего народа.
Ингредиенты: 200 г горького шоколада (не менее 80% содержания какао), 60-80 г 20% сливок, цедра 1 небольшого апельсина, сахар и молотый перец чили по вкусу.
Приготовление:
- Растопить на водяной бане плитку шоколада. добавить в него сливки, хорошо перемешать.
- Добавить цедру апельсина, сахар по вкусу и перец.
Горячий шоколад с бананом
Возвращаясь к менее традиционным вариантам, предлагаем вам приготовить классический напиток по этому рецепту: вкус из-за банана будет более мягким и нежным.
Ингредиенты: 200 г черного или молочного шоколада, 1 л молока, 2 банана, корица и ванилин по вкусу.
Приготовление:
- Молоко довести до кипения.
- Добавить в кастрюлю мелкие кусочки шоколада и дождаться, пока растает полностью.
- Добавить корицу и ванилин.
- Вылить смесь в блендер и добавить туда бананы.
- Взбивать до появления пены.
Горячий шоколад с кофе и кардамоном
Мечтаете об идеальном напитке для завтрака? Этот рецепт — то, что вам нужно! Шоколад и кофе — удивительно полезное сочетание ароматов и вкуса.
Ингредиенты: 200 г черного шоколада, 150 мл крепкого кофе, 200 мл молока, 1 банан, 2 ст. л. сахара, 5 коробочек кардамона, щепотка мускатного ореха.
Приготовление:
- В молоке растопить шоколад и сахар.
- В блендер поместить очищенный банан, влить молоко с шоколадом и кофе, добавить кардамон и мускатный орех.
- Всё хорошо взбить до образования пены.
- Разлить напиток по стаканам и сверху украсить тертым шоколадом.
Креольский горячий шоколад
Этот традиционный рецепт появился у жителей Туманного Альбиона: они любили пить шоколад утром, после бурных вечерних застолий. Однако мы можем и без такого повода его приготовить, правда?
Ингредиенты: 3 ст. л. какао-порошка, 100 г молотого миндаля, 500 мл молока, 1 ст. л. крахмала, 5-6 ст. л. коричневого сахара, 1 яйцо, 0,5 ч. л. молотой корицы, щепотка мускатного ореха.
Приготовление:
- Половину нагретого молока влить в блендер, туда же добавить какао-порошок, сахар, крахмал и сырое яйцо. Всё хорошо смешать.
- Оставшееся молоко довести до кипения и вылить в него содержимое блендера.
- Всё это варить на очень медленном огне не более 3-5 минут, постоянно помешивая.
- Затем добавить молотый миндаль и мускатный орех.
- Готовый напиток разлить по чашкам.
Читайте также нашу статью с рецептами других согревающих напитков.
Комментарии